名　称

使　用　范　围

备　注

1

抗坏血酸钠

葡萄酒的加工工艺

2

辛，癸酸甘油酯

防粘剂

胶原蛋白肠衣的加工工艺

3

明胶

澄清剂

果酒的加工工艺

4

脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）

澄清剂

果蔬汁类加工工艺、植物饮料类的加工工艺

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量

备注

乳铁蛋白

营养强化剂

13.01

婴幼儿配方食品

1.0 g/L

以即食状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量