“英国的大小型市场内，不要说是看不到活禽，甚至是活的水产品都非常难找到。”在英国伦敦居住的晓岚告诉笔者，“细心一些，还会发现这些宰杀加工后销售的禽肉甚至连血丝都没有。”

　　而从西班牙留学归来的李佳告诉笔者：“平时我对这些鸡鸭禽类宰杀特别敏感，也比较讨厌。如果在农贸市场内进行活禽交易或是活禽宰杀，我肯定会排斥购买禽肉类产品，但幸运的是西班牙并不存在这类行为。”笔者查阅了相关资料，欧盟各成员国会结合本国的实际情况制定一些动物屠宰或者宰杀的法律、法规和规章制度，宰杀过程一般都会在取得相关资格认证的农场内完成。根据欧盟对动物保护的规定，牲畜或家禽的宰杀，必须在动物无痛苦的情况下进行。因此，传统的宰杀方法在欧洲不能沿用，宰杀必须利用专用工具或电击，还得专业人士执行。

　　在比利时留学的张一凡告诉笔者，欧洲不存在活禽交易，除了出于动物人道保护的考虑，当然还有文化和习惯的因素。“消费者不应该看到动物被屠杀的过程，更别说由我们自己亲自屠杀。何况食用时将骨头吐在餐桌上在比利时也是一件非常不礼貌的事情。”

原文连接：http://www.farmer.com.cn/jjpd/xm/ql/201401/t20140112_932138.htm

http://www.ivdc.gov.cn/gwzx/201401/t20140115_41934.htm